Ein weiteres Exempel für das Vorkommen des rotwelschen "baïs"
im alemannischen Sprachraum findet sich etwa in der Stuttgarter "Weinstube Kochenbas":
Rotwelsch: kochem = Gauner (von jiddisch "chochem"), baïs = (Wirts-)Haus, wie oben dargelegt
Bei der Kochenbas, heute in einem Randbezirk Stuttgarts gelegen, scheint sichs also ehemals um eine Gaunerspelunke extra muros gehandelt zu haben.
(Haben Sie gewusst, dass in Österreich eine Beislkultur gepflogen wird ;)
(in einer Winterthurer Beiz hatte ich übrigens einmal Verständnis­schwierigkeiten mit einer Landsmännin von Ihnen ;)